„Alles Klein Menü“ mit Willi Klinger

Am Freitag, 04. April ist es soweit.
Weinlegende Willi Klinger serviert mit uns gemeinsam das „Alles Klein Menü“.

Alles Klein Menü – 9 Gänge & 10 Weine:

Apero Happen Mini Snacks
Harkamp Brut Reserve (Magnum)

Wurzel-Huchen / Bärlauchknospen
2017 Sattlerhof Südsteiermark DAC Ried Kranachberg GSTK Sauvignon Blanc

Brösel-Spargel / Eigelb
2019 Gross Südsteiermark DAC Ried Nussberg Stauder GSTK Weißburgunder

Kalbsbeuscherl / Mini Knödel
2015 Alzinger Wachau Riesling Reserve Magnum

Krautwickler / Champignons
2017 Hirtzberger Wachau Ried Honivogl Grüner Veltliner Smaragd

Paprika Henderl / Spätzle
2017 Sepp & Maria Muster Steiermark, „Gräfin“ Sauvignon Blanc

Kalb Schnitzel / Finks Preiselbeeren
2021 Erwin Sabathi Steiermark Pinot Noir Magnum

Rindswangerl / Zwiebeln/Erdäpfelpürree
2018 Dorli Muhr Ried Kobeln „Liebkind“ Carnuntum DAC Blaufränkisch
2013 Ried Salzberg Burgenland, Gernot & Heike Heinrich aus der Doppelmagnum

Süße Miniaturen
2021 Schröck Ruster Ausbruch Welschriesling „Auf den Flügeln. Der Morgenröte“ Magnum