In dem verkehrsgünstig nahe der Autobahn auf der B66 zwischen Ilz und Riegersburg gelegenen Gasthaus bietet Hans Peter Fink seinen Gästen eine regionstypische, jedoch leichte und finessenreichen Küche. Selbstverständlich kommen auch die im Hause gefertigten Fink’s Delikatessen immer wieder auf den Teller. Mittags werden schnelle und einfache Gerichte serviert, auf Wunsch wird Ihnen aber auch gerne der Tisch festlich gedeckt. Abends finden Sie einen klassisch weiß gedeckten Tisch vor und können Ihren Gaumen mit herrlich-delikaten Speisen verwöhnen lassen. Die Abendkarte umfasst auch ein spezielles 4-5 gängiges Menü, mit dem Hans Peter Fink seine Kreativität und seinen feinsinnigen Umgang mit hochwertigen Zutaten auf köstliche Art unter Beweis stellt.
Hans Peter Fink zählt zu den Meistern der regionalen und klassischen österreichischen Küche und versteht es auch, seine Gäste mit neuen Kreationen auf der Basis regionaler Spezialitäten zu verwöhnen. Nach lehrreichen Jahren an vorzüglichen Adressen wie dem Arlberg Hospiz oder bei den Brüdern Obauer kochte er das Gasthaus Fink in Riegersburg in die Haubenliga und wirkte von 2002 bis 2008 als Küchenchef im Hotel Sacher in Wien. Zahlreiche Preise bei internationalen Kochwettbewerben – etwa der Sieg beim Cup of Nations in Kanada und Grand Prix Taittinger in Berlin oder die Auszeichnung als „Koch des Jahres 2006“ durch den österreichischen Kochverband – unterstreichen sein kulinarisches Ausnahmetalent.
Nun ist Hans Peter Fink in die Steiermark zurückgekehrt und hat mit Mario Haberl den passenden Partner für ein ambitioniertes Projekt im Dienste der steirischen Genusskultur und für feinsinnige Genießer mit der Freude an regionalen Köstlichkeiten gefunden.
Mario Haberl ist Diplom-Sommelier und seit zwölf Jahren im familieneigenen Gasthaus in Walkersdorf bei Ilz tätig. Unter seiner Führung und mit Unterstützung der Senior-Chefin und formidablen Köchin Roswitha Haberl hat sich das Gasthaus als beliebter Treffpunkt für Freunde der guten Weine und regionstypischen Küche etabliert. Mit dem Eintritt von Bettina und Hans Peter Fink in das Unternehmen sind weitere attraktive kulinarische Impulse gesetzt worden, jedoch ohne die Gastlichkeit und Gemütlichkeit des Landgasthauses zu verlieren.
Mit dem Gasthaus Haberl und Fink’s echten Delikatessen unter der Dreifachführung von Mario Haberl, Bettina Fink-Haberl und Hans Peter Fink wird die Genussregion Steirisches Vulkanland – in der sich auch so prominente Betriebe wie Zotters Schokoladenmanufaktur oder die Schnapsbrennerei und Essigmanufaktur Alois Gölles befinden – um eine kulinarische Attraktion von besonderer Anziehungskraft bereichert.