Rezept für 4 Portionen:
Zutaten:
- 20 Blatt Rohschinken oder Beinschinken
- 200 g Gervais oder Frischkäse
- 2 EL Steirerkren
- frische Sprossen oder Blattsalate
- Prise Salz
Zubereitung:
Den Gervais mit Kren und Salz gut vermischen und mit Hilfe eines Dressiersackes auf den Rohschinken verteilen und der Länge nach einrollen.
Auf Sprossen oder marinierten Blattsalaten mit Fink´s Essigkirschen und evtl. gerösteten Schwarzbrot- oder Baguettescheiben anrichten.
Tip: Diese Röllchen lassen sich gut in neutrales Sonnenblumenöl einlegen - in Einmachgläser gefüllt und mit Öl bedeckt halten diese mindestens 2 Wochen im Kühlschrank - als Vorspeise oder einfach zwischendurch genossen mit ofenfrischem Brot.